ผักสีแดง: แหล่งของไลโคปีนที่ช่วยปกป้องหัวใจ

ผักสีแดงไม่เพียงแต่มีสีสันสดใสน่ารับประทาน แต่ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการปกป้องหัวใจและหลอดเลือดของเรา...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

สีเขียวในผัก: สัญลักษณ์ของคลอโรฟิลล์และสุขภาพที่ดี

เมื่อเรานึกถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หนึ่งในภาพที่ผุดขึ้นมาในใจคงหนีไม่พ้น "ผักสีเขียวสด" ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา สีเขียวของผักไม่ได้มีดีแค่ความสวยงาม แต่ยังบ่งบอกถึงสารอาหารอันทรงคุณค่าที่ชื่อว่า คลอโรฟิลล์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของเราอย่างมาก คลอโรฟิลล์คืออะไร? คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll)...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ต้นอ่อนคะน้า: แหล่งวิตามิน K และสารต้านอนุมูลอิสระ

ต้นอ่อนคะน้าเป็นผักต้นอ่อนอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมสูงในกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากมีรสชาตินุ่มนวล อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะวิตามิน K ที่ช่วยในเรื่องของการแข็งตัวของเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ประโยชน์เด่นของต้นอ่อนคะน้า วิตามิน K สูง:...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ประโยชน์ของต้นอ่อนถั่วเขียวต่อระบบย่อยอาหาร

ต้นอ่อนถั่วเขียวเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของผักต้นอ่อนที่มีคุณประโยชน์สูง โดยเฉพาะต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์และเอนไซม์จากธรรมชาติที่ช่วยเสริมกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์เด่นของต้นอ่อนถั่วเขียว ช่วยย่อยอาหาร:...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ต้นอ่อนบร็อคโคลี: อัดแน่นด้วยประโยชน์และเพาะง่ายที่บ้าน

ต้นอ่อนบร็อคโคลีถือเป็นหนึ่งในผักต้นอ่อนที่ได้รับความนิยมมากในกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามิน C, K และไฟเบอร์ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และมีบทบาทในการป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด ประโยชน์ของต้นอ่อนบร็อคโคลี ...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ต้นอ่อนผักบุ้ง: คุณค่าทางอาหารและวิธีปลูกง่าย ๆ ที่บ้าน

ต้นอ่อนผักบุ้ง เป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมสูงในการปลูกและรับประทานในรูปแบบต้นอ่อน ด้วยรสชาติที่อ่อนนุ่ม หอมสด และมีคุณค่าทางอาหารสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการเพิ่มผักสดในมื้ออาหารแบบง่าย ๆ คุณค่าทางโภชนาการ ต้นอ่อนผักบุ้งอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, แคลเซียม และธาตุเหล็ก...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ปลูกผักจากเมล็ดหรือจากต้นกล้า แบบไหนคุ้มกว่า?

เมื่อเริ่มต้นปลูกผัก หลายคนอาจลังเลว่าจะเลือกปลูกจากเมล็ดหรือซื้อต้นกล้ามาลงปลูกเลย แบบไหนจึงจะคุ้มค่ากว่าทั้งในด้านต้นทุน เวลา และผลผลิต บทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ข้อดีของการปลูกผักจากเมล็ด ต้นทุนต่ำกว่าเมล็ดพันธุ์มีราคาถูก มีทางเลือกหลากหลายพันธุ์ ...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

ความสำคัญของการใช้เมล็ดพันธุ์แท้ในการปลูกผักเพื่อจำหน่าย

ในการทำเกษตรเพื่อจำหน่ายโดยเฉพาะการปลูกผัก การเลือกใช้ เมล็ดพันธุ์แท้ มีความสำคัญอย่างมาก เพราะเป็นปัจจัยที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพผลผลิต ความสม่ำเสมอของลักษณะผัก และความไว้วางใจของผู้บริโภคที่ซื้อผักไปบริโภค เมล็ดพันธุ์แท้คืออะไร? เมล็ดพันธุ์แท้ (Open-Pollinated หรือ True-to-Type)...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

วิธีทดสอบความงอกของเมล็ดพันธุ์ผัก

ก่อนจะเริ่มเพาะปลูกผักจากเมล็ดพันธุ์ การตรวจสอบว่าเมล็ดเหล่านั้นยังมีความสามารถในการงอกหรือไม่ เป็นขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม เพราะเมล็ดที่หมดอายุหรือมีความสามารถในการงอกต่ำจะทำให้ต้นกล้าเกิดน้อย เสียเวลาและทรัพยากรโดยเปล่าประโยชน์ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม ...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา

เทคนิคเก็บเมล็ดพันธุ์ผักไว้ใช้ในฤดูกาลถัดไป

การเก็บเมล็ดพันธุ์ผักจากพืชที่เราปลูกเอง เป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและยังคงรักษาคุณภาพของพันธุ์ผักไว้ใช้ในฤดูกาลถัดไปได้อย่างยั่งยืน หากทำอย่างถูกวิธี เมล็ดพันธุ์เหล่านี้จะยังคงความงอกและความแข็งแรงไว้ได้นาน 1. เลือกต้นแม่พันธุ์ที่สมบูรณ์ ...

Boxforfarm Team •เมื่อ 5 เดือน ที่ผ่านมา