ในฝรั่งเศส การทำอาหารจากวัตถุดิบสดใหม่เป็นวัฒนธรรมประจำบ้าน เปลือกไข่จึงเป็นหนึ่งในของเหลือที่มีมากในครัว แต่ชาวฝรั่งเศสจำนวนมากไม่ทิ้งของเหล่านี้ เพราะรู้ว่าเปลือกไข่นั้นเต็มไปด้วยแคลเซียมและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพืช
ทำไมเปลือกไข่ถึงเป็นปุ๋ยชั้นดี?
- อุดมไปด้วยแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของรากและลำต้น
- ช่วยปรับสมดุลความเป็นกรด-ด่างในดิน
- ลดการเกิดโรครากเน่าในผักใบ
- เหมาะกับพืชใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักโขม และคะน้า
วิธีทำปุ๋ยจากเปลือกไข่แบบง่าย ๆ
- รวบรวมเปลือกไข่ล้างสะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง
- นำเปลือกไข่ไปบดให้ละเอียด ด้วยครกหรือเครื่องบดอาหาร
- เก็บใส่ขวดหรือภาชนะปิดฝาเพื่อกันชื้น
- โรยรอบโคนต้นผัก หรือผสมลงในดินปลูกผัก
- สามารถใช้ร่วมกับปุ๋ยหมักหรือดินผสมอื่น ๆ ได้
เทคนิคจากครัวฝรั่งเศส
แม่บ้านฝรั่งเศสบางคนผสมผงเปลือกไข่กับผงกาแฟและขี้เถ้าไม้เล็กน้อย เพื่อเพิ่มคุณสมบัติของปุ๋ยให้สมบูรณ์ เหมาะกับการใช้ในกระถางเล็ก หรือแปลงผักแนวตั้งในระเบียงบ้าน
ข้อควรระวัง
- อย่าใช้เปลือกไข่ดิบที่ไม่ล้าง เพราะอาจมีเชื้อโรค
- ไม่ควรใช้ในพืชที่ต้องการดินเป็นกรด เช่น บลูเบอร์รี่
สูตรปุ๋ยจากเปลือกไข่ในครัวเรือนฝรั่งเศสไม่เพียงแต่เป็นวิธีรีไซเคิลของเหลือในบ้าน แต่ยังช่วยให้ผักที่ปลูกเติบโตได้แข็งแรงอย่างยั่งยืนอีกด้วย
