นอร์เวย์เป็นประเทศที่มีแนวชายฝั่งยาวและอุดมไปด้วยทรัพยากรจากทะเล หนึ่งในวัตถุดิบที่ชาวบ้านนำมาใช้ประโยชน์คือ “สาหร่ายทะเล” ซึ่งสามารถหมักเป็นปุ๋ยน้ำคุณภาพสูง สำหรับรดพืชและเสริมความแข็งแรงให้กับระบบราก
คุณค่าของสาหร่ายทะเล
- อุดมไปด้วยธาตุอาหารรอง เช่น สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม และเหล็ก
- มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืชตามธรรมชาติ (Plant Growth Hormones)
- ช่วยให้พืชทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและแห้งแล้ง
- ส่งเสริมการสร้างรากและการดูดซึมธาตุอาหาร
ขั้นตอนการทำปุ๋ยน้ำหมักจากสาหร่าย
- เก็บสาหร่ายทะเลสดที่ขึ้นตามชายฝั่ง (ไม่ควรใช้สาหร่ายที่เน่าแล้ว)
- ล้างน้ำจืดให้สะอาด เพื่อลดความเค็ม
- หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถังหมัก
- เติมน้ำสะอาดในอัตรา 1:2 (สาหร่าย:น้ำ)
- ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเร่งการหมัก
- ปิดฝาหลวม ๆ หมักไว้ในที่ร่มประมาณ 2-3 สัปดาห์ โดยคนทุก 3 วัน
- กรองเอาแต่น้ำไว้ใช้รดต้นไม้ โดยผสมน้ำในอัตรา 1:10
การใช้งานในแปลงผักของชาวนอร์เวย์
เกษตรกรนอร์เวย์มักใช้ปุ๋ยน้ำสาหร่ายกับผักใบ เช่น ผักกาด ผักโขม และผักสลัด โดยเฉพาะในโรงเรือนหรือแปลงผักที่ปลูกในพื้นที่อากาศหนาว การใช้ปุ๋ยน้ำชนิดนี้ช่วยให้พืชเติบโตได้ดีและไม่ขาดแร่ธาตุ
ข้อควรระวัง
- อย่าใช้สาหร่ายที่มีเศษพลาสติกหรือสิ่งปนเปื้อนจากทะเล
- ไม่ควรใช้ในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจทำให้ดินเค็ม
นี่คือตัวอย่างของการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างชาญฉลาดจากทะเลของนอร์เวย์ ที่ใคร ๆ ก็สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับสวนผักของตัวเองได้อย่างปลอดภัยและยั่งยืน
