ต้นอ่อนคะน้าเป็นผักต้นอ่อนอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมสูงในกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากมีรสชาตินุ่มนวล อุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะวิตามิน K ที่ช่วยในเรื่องของการแข็งตัวของเลือด และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์
แช่เมล็ดคะน้าในน้ำประมาณ 6 ชั่วโมง จากนั้นหว่านลงบนวัสดุปลูกที่ชื้น รดน้ำเช้าเย็น และเก็บเกี่ยวได้ภายใน 7 วัน เมื่อใบคู่แรกเริ่มเจริญเติบโตเต็มที่
ต้นอ่อนคะน้าเป็นผักต้นอ่อนที่เพาะง่าย กินอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะในด้านการบำรุงเลือด กระดูก และผิวพรรณ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยที่ต้องการดูแลสุขภาพจากภายใน
